- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 keskikokoinen kaalipää hienonnettuna
- 4 porkkanaa, hienonnettuna
- 2 sellerin vartta hienonnettuna
- 2 kupillista kasvis- tai kanalientä
- 1 kuppi vettä
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
3. Lisää kaali, porkkanat ja selleri ja keitä, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, noin 5 minuuttia.
4. Lisää liemi, vesi, timjami, suola ja pippuri ja kiehauta.
5. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile kuumana ja nauti!