Tästä syystä:
* alkuperä: PURI:n juuret ovat muinaisessa intialaisessa keittiössä, mikä vaikeuttaa tarkan alkuperän määrittämistä.
* Vaihtelu: Vaikka friteerattujen turvotettujen leivän perusresepti pysyy samana, eri alueilla on omat variaatiot ja mukana olevat.
* suosio: Puri on niitti eri keittiöissä Intiassa, tarjoillaan usein aamiaiseksi, lounaalle tai jopa välipalana.
Siksi, vaikka sitä käytetään laajasti sekä Etelä- että Pohjois -Intiassa, sen luokittelu yksinomaan yhdelle alueelle ei ole tarkka.