Tämä resepti tuottaa makuisen ja tyydyttävän aamiaisen tai välipalan.
Ainesosat:
* 1 kuppi Poha (litistetyt riisihiutaleet)
* 1 keskisipuli, hienonnettu
* 1/2 tl kurkumajauhetta
* 1/2 tl punaista chilijauhetta (säädä makuun)
* 1/4 tl sinappisiemeniä
* 1/4 tl kumina -siemeniä
* 1/4 tl currylehtiä
* 1 rkl hienonnettu korianteri
* 1 rkl kasviöljyä
* Suola maun mukaan
* Sitruunamehu (valinnainen)
ohjeet:
1. Valmista Poha: Huuhtele Poha kylmän veden alla ja tyhjennä hyvin.
2. iota Poha: Liota Poha vedessä noin 5-10 minuuttia tai kunnes siitä tulee pehmeä ja taipuisa. Tyhjennä ylimääräinen vesi.
3. Kuumenna öljy: Kuumenna öljy tarttumattomassa astiassa keskilämmöllä.
4. mausteet ja sipulit: Lisää sinappisiemenet, kumina -siemenet ja currylehdet kuumaan öljyyn. Anna heidän räjähtää. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja keitä, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.
5. Lisää mausteita: Lisää kurkumajauhe ja punainen chilijauhe. Kypsennä minuutin ajan.
6. yhdistä Poha: Lisää liotettu Poha pannulle. Sekoita hyvin ja keitä noin 2-3 minuuttia, kunnes Poha lämmitetään läpi ja sipulit ovat pehmeitä.
7. Kausi ja palvele: Mausta suolalla maun mukaan. Koristele hienonnettu korianteri ja purista sitruunamehua (valinnainen). Tarjoile kuuma.
Vinkkejä:
* maustetuimmalle maku: Lisää punaisen chilijauheen määrää.
* makeamman maun suhteen: Lisää ripaus sokeria tai jaggerya.
* tehdä siitä yhden potin ateria: Lisää hienonnettuja vihanneksia, kuten perunoita, herneitä tai porkkanoita sipulien keittämisen aikana.
* kevyemmälle versiolle: Käytä vähemmän öljyä ja keitä Poha vain mausteiden ja sipulien kanssa.
Nauti herkullisesta ja helposta Kanda Pohasta!