Hän on tanssija ja koreografi Agnes Georgen sekä balettitanssijan ja opettajan Lee Theodore Garrettin tytär.
Hän on myös viulisti David Garrettin äiti.
Dove Garrett harjoitteli vanhempiensa kanssa ja opiskeli balettia David Howardin johdolla. Hän valmistui School of American Balletista. Hän aloitti ammattitanssiuransa vuonna 1965 Paul Sanasardo Dance Companyn solistina ja esiintyi useissa Broadwayn tuotannossa.
Hän jatkoi tanssimista Harkness Balletissa, Joffrey Balletissa ja American Ballet Theatressa, jossa hänestä tuli päätanssija vuonna 1968. Hän lopetti tanssimisen vuonna 1976 synnytettyään David Garrettin.
Dove Garrett on opettanut balettia eri kouluissa, mukaan lukien Joffrey Ballet Schoolissa ja American Ballet Theatren Jacqueline Kennedy Onassis School of Dancessa. Hän on myös koreografoinut useita teoksia sekä baletti- että Broadway-tuotantoihin.
Hän asuu tällä hetkellä New Yorkissa, missä hän jatkaa opettamista ja koreografiaa.