Ainekset:
- 10-12 betelinlehteä
- 5-6 areca-pähkinää
- 1 tl kardemummajauhetta
- 1 tl neilikkajauhetta
- 1 tl kanelijauhetta
- 1 tl fenkolin siemeniä
- 1 tl nigella-siemeniä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua inkiväärijauhetta
- 1/2 tl suolaa
Ohjeet:
1. Pese betelinlehdet huolellisesti ja taputtele ne kuiviksi.
2. Leikkaa areca-pähkinät pieniksi paloiksi.
3. Sekoita myllyssä tai tehosekoittimessa betelinlehdet, areca-pähkinät, kardemummajauhe, neilikkajauhe, kanelijauhe, fenkolinsiemenet, nigella-siemenet, mustapippuri, kuivattu inkiväärijauhe ja suola.
4. Jauha seos hienoksi jauheeksi.
5. Siirrä pan masala -jauhe ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Käyttö:
Pan masalaa varten ota pieni määrä (noin 1/2 teelusikallista) ja laita se suuhusi. Pureskele sitä hitaasti, jotta maut ja aromit sekoittuvat keskenään. Sylje sylki pureskelun jälkeen. Pan masalaa voi nauttia aterioiden jälkeen tai hengityksen raikastajana.
Huomautus:
Pan masalaa pidetään yleisesti turvallisena kulutukseen, mutta liiallinen tai pitkäaikainen käyttö voi liittyä tiettyihin terveysriskeihin, kuten suusyöpään ja ruoansulatusongelmiin. On tärkeää käyttää pan masalaa kohtuudella ja noudattaa asianmukaisia suuhygieniakäytäntöjä. Lisäksi joissakin maissa on pan masalan myyntiä ja kulutusta koskevia rajoituksia sen mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi.