Gaalaillalliset sisältävät tyypillisesti cocktail-vastaanoton, usean ruokalajin aterian ja viihdettä. Viihde voi sisältää elävää musiikkia, tanssia tai esitystä. Lisävarojen keräämiseksi voidaan järjestää myös hiljainen huutokauppa tai arpajaiset.
Gaalaillallisen vieraiden odotetaan pukeutuvan muodollisesti. Miehet käyttävät yleensä smokkia, kun taas naiset iltapukua.
Gaalaillalliset ovat loistava tapa kerätä rahaa tärkeisiin tarkoituksiin ja juhlia erityisiä tilaisuuksia. Ne ovat myös hauska ja tyylikäs tapa seurustella ystävien ja työtovereiden kanssa.