Sabong-tanssi on perinteinen tanssi, jota esitetään ennen kukkotaisteluotteluita. Tanssijat ovat yleensä naisia, jotka pukeutuvat värikkäisiin asuihin ja tekevät energisiä ja eloisia liikkeitä. Tanssin uskotaan tuovan onnea ja vaurautta peliin.
Sabong-tanssia esitetään tyypillisesti ympyrässä ja tanssijat liikkuvat vastapäivään. Tanssin askeleet ovat yleensä yksinkertaisia ja toistuvia, ja painopiste on esityksen kokonaisenergiassa ja innostuksessa. Tanssia säestää usein perinteisillä soittimilla, kuten gongilla, rummulla ja bambuhuilulla soitettava musiikki.
Sabong-tanssi on suosittu nähtävyys kukkotaisteluotteluissa, ja sitä pidetään usein katsojien viihteenä. Sitä esitetään myös muissa tapahtumissa, kuten festivaaleissa ja juhlissa.